高血压患者的应该吃哪些食物?

    三 铁观音的抗动脉硬化、高血压的作用 

    1999年5月31日，在日本东京召开的第四次乌龙茶与健康研讨会上，福建省中医药研究院陈玲副院长报告了他们曾以25名高血脂症肥胖者为临床观察对象，探讨饮用乌龙茶铁观音对抑制血中低密度脂蛋白的氧化及改善血中脂质代谢的作用。
    研究证明，铁观音中的茶多酚类化合物和维生素类可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化。日本三井农林研究所原征彦博士，在多年的研究中也确认，茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。
  咖啡碱能舒张血管，加快呼吸，降低血脂，对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。   

    据福建医科大学冠心病防治研究小组1974年在福建安溪茶乡对1080个农民进行调查时发现不喝铁观音茶的发病率为3。
  1%；偶尔喝的为2。3%；常年喝的（3年以上）为1。4%。由此可见，常喝铁观音的人比不喝铁观音的冠心病发病率低。 

资料来源：铁观音十大养生功能 

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    人到老年各方面机能衰退,同时会带来很多疾病,以下食物对老年很有益处,希望能帮助更多的老年人恢复健康。
健康食物
1   适合老年人经常食用的素食
大豆制品：含丰富的蛋白质、维生素E，常吃可降低胆固醇，防止动脉硬化。
  
西红柿： 含有丰富的维生素B，有防止毛细血管破裂的作用。  
胡萝卜： 富维生素A,可降低血糖、降血压、增强免疫力。                      土豆：   富含维生素B1、B6 ,具有抗衰老，防便秘和防结肠的作用。
  
大蒜：  有降血脂、防冠心病和抗癌作用。
花生：  含维生素A、B、E，能促进骨髓制造血小板，加强毛细血管的收缩。  
2     键脑食物
鱼虾和鸡蛋：鱼类食品有丰富的脑磷脂和卵磷脂，是一种益脑食品，虾的油酸有助于强健神经系统，鸡蛋能满足人体必须的氨基酸。
  
芝麻和核桃：中医认为这两种食品有“补五脏，益气力，强筋骨，键脑髓”的作用，能强健神经，促进大脑活动。
大豆和玉米：大豆及其制品含有丰富的蛋白质和人体必须的多种氨基酸，玉米除含蛋白质还含有维生素B1，均是益脑食物，增强脑血管机能和预防心血管疾病。
    
桂圆和红枣：可安神键脾、开胃理气解郁，防神经衰弱。
3     降脂食物
豆类：如大豆，各种杂豆，大豆制品。包括各种大豆、毛豆、豆浆、豆腐、豆腐干、绿豆、赤豆、豌豆、蚕豆等。
  
含挥发性香气的菜类：如洋葱、小葱、姜、蒜等，洋葱与蒜中的挥发成分对预防饮食性高血脂及抗血栓形成非常有效。  姜能阻止肠道对胆固醇的吸收。
菌藻类：如鲜蘑菇、香菇（干）、木耳、海带等。
  其中香菇降血脂作用更明显，木耳对阻止血栓的形成有利。
某些油料物类：如花生、芝麻、核桃等，主要是通过他们含丰富的不饱和脂肪酸、磷脂、维生素以及微量元素起降血脂，提高高密度脂蛋白的作用。  
某些水产类：如大黄鱼、对虾、鲫鱼、甲鱼、鱿鱼、淡菜等。
  
4     以粥为早餐有益长寿
玉米粥-----调中开胃，益肺宁心，降低血脂，适用于冠心病、高血脂。
荷叶粥-------取鲜荷叶一张或干荷叶20克煮粥，可降血脂、散淤血，适用高血压、肥胖症。
  
山查粥-----山查煎煮后去渣，取汁煮粥，健脾胃，消积食，散淤血。    
莲子粥-------补精益气，健脾止泻。
山药粥-------补肾益气，固肠胃。
  
红枣粥--------补脾益胃，养心安神。
板栗粥-------益胃平肝，活血化淤。
核桃粥------止咳停喘，养血强骨。
鹿角胶粥-----壮阳补血，滋生精髓。

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