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家庭怎样自制醉螃蟹

我想自制醉螃蟹,你们知道吗?请告知!谢谢!这次我积分不够了,下次付。抱歉!

醉螃蟹做法: 1.将二斤活的小河蟹(约一两一个)洗净立水待用。 2.在锅中放入3两盐加水煮开,加入黄酒(1斤半),味精2匙,糖少量,生姜2大块切丝,蒜头10几切碎一起煮开待用。 3.将煮好的汤汁倒入大锅中(一定是砂锅或带盖的搪瓷盆)冷却后将小河蟹放入盖好盖,腌大概一天半后即可食用,食用时沾醋。

醉螃蟹做法: 1.将二斤活的小河蟹(约一两一个)洗净立水待用。 2.在锅中放入3两盐加水煮开,加入黄酒(1斤半),味精2匙,糖少量,生姜2大块切丝,蒜头10几切碎一起煮开待用。 3.将煮好的汤汁倒入大锅中(一定是砂锅或带盖的搪瓷盆)冷却后将小河蟹放入盖好盖,腌大概一天半后即可食用,食用时沾醋。 收起

2005-08-17 21:30:13
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原来如此。

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2005-08-18 14:34:33
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我做过醉螃箕,很简单啊,邵万生有专门的醉卤卖的。不过还是去买比较安全,就算做也不要现在的季节做。

我做过醉螃箕,很简单啊,邵万生有专门的醉卤卖的。不过还是去买比较安全,就算做也不要现在的季节做。收起

2005-08-17 14:36:55
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我们宁波人最喜欢吃醉蟹,但因近来各地水质受污染严重,水生动物易感染肺吸虫。这是人也易得的病,所以我们只好割爱。劝你最好不自制醉蟹,到商店买一瓶制好的,安全、省事。做醉蟹其实很简单,洗净后用净水养一下,...全部

我们宁波人最喜欢吃醉蟹,但因近来各地水质受污染严重,水生动物易感染肺吸虫。这是人也易得的病,所以我们只好割爱。劝你最好不自制醉蟹,到商店买一瓶制好的,安全、省事。做醉蟹其实很简单,洗净后用净水养一下,取大瓶子洗净,开水烫过(无油)放入螃蟹,倒入优质黄酒,加一点点盐,封口放在阴凉通风处过半月即可收起

2005-08-17 14:05:58
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