犀牛橄榄油质量如何?/通过什么检测?
国际上一般是分2种。(1)初榨橄榄油(也称原生橄榄油或天然橄榄油)分3个级别:a、特级初榨橄榄油(ExtraVirginOliveOil),质量最好,酸性值不超过1%,可以直接饮用。b、优质初榨橄榄油(FinevirginOliveOil),酸性值不超过2%。 c、普通初榨橄榄油(OrdinaryVirginoiiveOil),酸性值不超过3。3%。
(2)精炼橄榄油(也称二次橄榄油)分,2个级别:a、普通橄榄油(Olive Oil),由精炼油与一定比例(通常为10%-30%)的初榨油混合制成,酸性值一般在1。 5%以下,呈透明的淡金黄色。b、精炼橄榄油(Refined OliveOi...全部
国际上一般是分2种。(1)初榨橄榄油(也称原生橄榄油或天然橄榄油)分3个级别:a、特级初榨橄榄油(ExtraVirginOliveOil),质量最好,酸性值不超过1%,可以直接饮用。b、优质初榨橄榄油(FinevirginOliveOil),酸性值不超过2%。
c、普通初榨橄榄油(OrdinaryVirginoiiveOil),酸性值不超过3。3%。
(2)精炼橄榄油(也称二次橄榄油)分,2个级别:a、普通橄榄油(Olive Oil),由精炼油与一定比例(通常为10%-30%)的初榨油混合制成,酸性值一般在1。
5%以下,呈透明的淡金黄色。b、精炼橄榄油(Refined OliveOil),是通过溶剂浸出法从橄榄油渣中提取并经过精炼而得到的,酸性值也可控制在1。5%。
我国的ZBB66005。1-1990专业标准中,对橄榄油及油橄榄果渣油进行了描述性定义。
但因该标准中对橄榄油理化指标定量欠缺,也非强制执行的国家标准,所对目前的我国橄榄油市场没有有效约束力。收起