做寿司需要什么用具和材料呢?
寿司,也有很多“式样”。 共同需要的工具有:1。 蒸米饭的,电饭煲,或者蒸锅2。 盛米饭的大木盆 (因为要放醋,米饭又有湿气,所以,木制盆的最好)3。 搅拌米饭用的木铲 共同需要的食材:1。 米饭2。 蒸饭用的清水3。 拌饭用的,白醋,糖,酒(少许)4。 紫菜 (再根据寿司的式样,决定是否剪裁紫菜,剪裁成多大)5。 酱油 (备用,蘸食用)6。 绿色芥末(备用,蘸食用)7。 沙拉酱 (更具不同的寿司,可选用)8。 各种,生鱼片,鱼籽,煎甜鸡蛋块,虾肉(生,疏),烤鱼块, 生菜以,黄瓜片(条),甜姜(配餐)。紫苏叶。 ---------------------------------...全部
寿司,也有很多“式样”。 共同需要的工具有:1。 蒸米饭的,电饭煲,或者蒸锅2。 盛米饭的大木盆 (因为要放醋,米饭又有湿气,所以,木制盆的最好)3。 搅拌米饭用的木铲 共同需要的食材:1。
米饭2。 蒸饭用的清水3。 拌饭用的,白醋,糖,酒(少许)4。 紫菜 (再根据寿司的式样,决定是否剪裁紫菜,剪裁成多大)5。 酱油 (备用,蘸食用)6。 绿色芥末(备用,蘸食用)7。 沙拉酱 (更具不同的寿司,可选用)8。
各种,生鱼片,鱼籽,煎甜鸡蛋块,虾肉(生,疏),烤鱼块, 生菜以,黄瓜片(条),甜姜(配餐)。紫苏叶。 --------------------------------------------------------------------- 1。
圆柱状,外面包着紫菜,里面是米饭,中心是鱼肉的那种寿司,是需要“竹帘”的。 在大的超市,一打听,都有卖的。2。 手卷的寿司,是将紫菜卷成一个漏斗形状,漏斗里面放入米饭,米饭中间加入鱼肉就可以了。
不需要特殊工具。3。 散洒的寿司。 将米饭放在一个大的容器里,上面撒上(生鱼片,鱼籽,煎鸡蛋切成的丝,紫苏叶,甜姜片,绿芥末)就可以了 上述不同形状的寿司,里面都可以加入一点点绿芥末,更具爱好而定。
熟的鱼肉,烤鱼的寿司,可以刷上烤肉酱汁,或者沙拉酱等。 吃的时候,蘸的酱油也是寿司专用的低盐酱油。 寿司,是现做现吃的,在空气中放几个小时后,不盖严,寿司的米饭就会变硬,生鱼也会不新鲜。包括,蒸好米饭后的搅拌处理也是有讲究的。
在此就不一一介绍了。收起