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吃栗子怎么去皮?

我怎么包不好呀??每次都是一点点的去,是不是跟温度有关系?

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2018-10-30

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    大家吃栗子是不是觉得皮特别难去?嘿嘿,给你点诀窍。1。热水浸泡法:生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮,省时、省力。
   2。筷子搅拌法:将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离。  浸泡时间不能过长,否则将会影响栗子营养成分。3。冰箱冷冻法:栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。
  这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。4。微波炉加热法:将买来的生栗子,用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前,一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障。
    5。热胀冷缩法:用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟,很容易剥去栗衣,且味道不变。6。日光暴晒法:把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂,这时无论生剥还是煮熟后剥,都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。
  但准备储存的栗子不能晒,因为晒后的栗子不能长期保存。  ------以下部分为个人尝试滴结果,供大家参考------不过,我试过第一种了,热水泡了后一开始还好剥,后来水凉了,栗子皮又粘回去了,而且栗子颜色变黑黑的,不好看。
  所以我现在就直接用刀把栗子硬壳去掉(用手指很难剥,会疼的,所以用刀用栗子的屁股那儿下刀,那一块比较脆弱,然后一小片一小片把硬皮都撕掉),然后用第二种方法,用热水泡了,赶紧去栗子上的那种薄皮。  喜欢吃栗子烧鸡的可以试试哦。
  栗子要早点下了煮,不容易熟的。

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