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大白菜的质量好坏如何判断?

大白菜的质量好坏如何判断?

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2018-05-27

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劣质白菜包心不实,手握时菜内有 空虚感,外形不整洁,有机械伤,根部有泥土 或有黄叶、老叶、烂叶,有病虫害或菜心腐烂。次质白菜包心紧实,但外形不整齐, 大小不等或有少量损伤。整理得不干净,有 泥土,或带黄叶、枯叶、老叶。良质白菜色泽鲜爽,外表干爽无泥,外形整齐,大小均勻,包心紧实,用手握捏 手感坚实,根削平,无黄叶、枯老叶、烂叶,菜 心无腐烂,无机械伤,无病虫害。

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