红酒再喝之前应该放在醒酒器中醒半小时,让酒和空气充分接触一下,会更好。
喝红酒一定要用高脚酒杯,水晶杯最好,每次倒酒1/4杯,一口饮尽。
还有如果不喜欢他的原味,不防试一下+柠檬片,柠檬片可以去一点苦味。
如果你怕苦味,喝柔红好了,柔红是没有苦味的。
另外喝干红时候不要加雪碧\可乐之类的碳酸饮料,那样破坏了红酒的品质。 酒本身的工艺里就有脱糖这一个步骤~因此你再往里面去加一些东西那就只能说楼主真不懂酒啊!
还有,红葡萄酒配红肉符合烹调学的规则。
但红葡萄酒与某些海鲜(比如多弗尔油鳎鱼片)相搭配时,高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味;与蟹同食可令肠胃不适。味道浓重的牛肉类菜肴宜配红葡萄酒。
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