帝皇蟹死了几个小时能吃吗
西***
2019-03-01
但最好别吃。因为死了后会细菌大繁殖 当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏。
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