到小饭馆吃饭没发票怎么报
这是粤港地区的习惯。吃饭之前先洗餐具。小饭馆的水杯不是喝水的是泡筷子的。等等还比如，每天冲凉啊之类的。###几十年前已经是这样习惯了：在外面的食肆吃饭，餐具和茶水上来，先冲洗一轮。印象中，香港的茶餐厅从来没见过消毒碗柜，餐具都是洗完晾干/擦干就用。 所以，大家会在吃饭前，用热水/热茶冲一下杯、碟、碗、筷，权当清洁消毒。目前珠三角地区，很多大型酒楼都有了大型消毒碗柜和消毒流程，虽然杯、碟、碗、筷已经消毒了，但大家还会习惯用之前冲一下。另外，香港政府食环署(食物环境卫生署)对食肆的卫生监管还是很严格的，电视上也会经常播放很多有关食物卫生方面的宣传短片，所以在香港吃东西还是可以很放心的。 #...全部
这是粤港地区的习惯。吃饭之前先洗餐具。小饭馆的水杯不是喝水的是泡筷子的。等等还比如，每天冲凉啊之类的。###几十年前已经是这样习惯了：在外面的食肆吃饭，餐具和茶水上来，先冲洗一轮。印象中，香港的茶餐厅从来没见过消毒碗柜，餐具都是洗完晾干/擦干就用。
所以，大家会在吃饭前，用热水/热茶冲一下杯、碟、碗、筷，权当清洁消毒。目前珠三角地区，很多大型酒楼都有了大型消毒碗柜和消毒流程，虽然杯、碟、碗、筷已经消毒了，但大家还会习惯用之前冲一下。另外，香港政府食环署(食物环境卫生署)对食肆的卫生监管还是很严格的，电视上也会经常播放很多有关食物卫生方面的宣传短片，所以在香港吃东西还是可以很放心的。
###在广东这么多年，从小就一直在洗呀。这个貌似是个习惯，跟后来出现的不干净的一次性消毒包装碗具没有关系的，跟饭馆脏更是一点关系都没有，就是五星级酒店里也是这样的。读大学的时候接触到省外的人，发现他们都没有这个习惯(但是后来他们渐渐都学会了也习惯了这样洗碗筷)，开始想这是为什么呢？答题者里有位香港的朋友提到了专家也没有明确的想法。
专家都不能说出个所以然来的问题，我且大胆一猜吧。我的想法是，和广东、香港这边的早茶文化有关，并且长期延续下来的(过去科技不发达的时候没有清毒柜什么的，只有用开水烫，慢慢到了现在)。所谓饮茶饮茶，虽然现在基本发展成主要是吃广式点心为主，喝茶已经不是很重要了，但其实比较本土的一些广州阿伯阿婆一早去喝茶，都是带份报纸，叫一个点心，泡上茶以后慢慢喝，看看报，聊聊天，能坐一上午，但又不花太多钱，和我们这种年轻人去茶楼就图的吃一肚子点心不一样，他们是看重茶的。
而喝那个茶，第一道水是洗茶叶用的，当时茶叶并没出味道，顺便拿那个热水来洗下碗，虽然不可能是100度的水，但也比没有好，个别细菌在80度以上一段时间也会死亡。所以形成了饭前洗碗这个习惯，特别是有茶水的情况下，而北方没有这个习惯，是因为没有喝早茶这个文化。
就像潮汕、梅州人泡功夫茶一样。第一道茶水都是不喝的，一般这时候茶叶也还没出味，水都会拿去涮茶杯然后倒掉。我觉得喝早茶和饭前用茶水洗碗时可能跟这个有点异曲同工。###身为粤港一带的居民，看到这个问题的第一反应是：哈？原来别的地方去饭馆吃饭是不用茶水洗碗筷的呀？###其实这是南方的习惯，大家对餐厅提供的一次性餐具不放心，所以想要开水再消毒下。
而通常桌上都有现成的茶水，于是就用茶水洗筷子和碗了，对于这一点餐厅也很配合，通常会主动提供给你装脏水的碟子，省得你去倒脏水。我觉得挺好的习惯吧，相比较而言北方则没有这样的习惯了很多广东来的朋友很不习惯的###来一趟广州吧，你就知道为啥了，饭店不管大小都有这习惯。
来广州三年，自认为这是最蛋疼的习惯。###深圳地区会有一个很好的习惯，就是服务员拿一个玻璃大碗，叫水盅，大家都把筷子碗用热水消毒，另外顺便把消毒餐具外面的塑料包装放到水盅里服务员一同收走。虽然我一直都吃饭前烫一下碗筷###这只是粤港地区的习惯，无关卫生不卫生啊。
直到现在，我们去较好的酒店吃饭，也还是会有这个习惯。上面有一个答案说得好，大概开始的时候是因为粤港地区喜欢喝茶，而第一轮茶水是不喝的，会倒掉，所以就有这个习惯了。###即便是香宫都有提供热水和水盅给顾客涮洗碗筷的。
这只是和习惯有关，与餐厅是否干净或者规模大小无关。###《南方都市报》曾有报道过广州的消毒餐具(对，没错，就是那种收你1元一位的塑料袋包好的消毒餐具)是在极其不卫生的情况下“消毒”的。你大可以想象下地沟油的生产环境，而广州部分餐具清洁企业就是这样的小作坊，几大缸的脏水，发霉并且淌着油污的墙壁，几个中年妇女在没有穿任何清洁制服的情况下将那些从餐馆回收的餐具在水里一捞，然后再用抹布给擦一遍，就继续用塑料袋包装回到餐厅，美名其曰；高温消毒。
也许是以往广东有发生过这样的案例，也许是这里温度高湿度大洗过后的餐具也容易有异味(广东天气蟑螂盛行)，因而，所有在外用餐的人都习惯用水泡一泡，然后再用。在广东呆久的人，不管餐厅卫生条件如何，都会有这个习惯。
话说回来，前面所说到的餐具消毒状况，我想是在中国很多省市都普遍存在的(不知道这个行业在一些地方是不是属于垄断行业，至少1元消毒餐具好像是强制实施的)。在中国这样的国度，连奥运的炸弹探测器都可以用高尔夫探测器假冒，我想各地的卫生状况都乐观不到哪里去。
不管是广东的还是其他省市，用茶水消下毒，怎么也求个心安理得。###这个是广泛存在于南方食肆的一种习惯，有时用茶有时用开水。在你面前烫帮忙烫的商家比较讲究了。桃姐这个细节很讲究。非常鄙视某些连杯热水都要收钱的店家。
现在那些所谓的消毒餐具说实话也干净不到哪去。需不需要烫跟食客烫不烫其实没有直接关系，也跟食客对店家的信任没啥关系。有些人看见消毒餐具撕开上面有污渍也面不改色地用，有些人在很放心的店家也习惯性地烫碗，有些店家以在客人面前烫碗提供充足的热水显示自己很卫生很为顾客着想。
还有一些只有一次性餐具烫也白烫。###洗消毒水而已。###如果是做顺德菜的餐馆，尤其是顺德海鲜粥店，是在客人面前当场用锅烧水来烫洗碗筷，再摆上桌面。这实际是个习惯，对餐馆的碗筷卫生情况不太信任。
热水/热茶烫洗，不能洗干净，但能杀死一些病菌，比没有这样做稍好一些。###深圳也这样，上菜前先上盆水洗碗筷，刚来时以为是给人喝的。。。。###家住香港的我深有體會，小時候看電視請了社會學者回來問為甚麼有如此習俗，也說不出個所以然，只說餐廳給的茶水沒有100。
c,消不了毒，最多也只能說是用水把塵洗去。然而和祖母喝早茶時也不會跟她說洗了沒用云云，而是乖巧的幫長輩沖洗食具，体會她在兒時也有做過的一個傳統的「環節」。###这是南方的习惯。饭前洗餐具###用茶水洗碗筷还真不是蛋疼的习惯，而是别无选择，至少在内地是这样。
看看新闻吧消毒餐具乱象_腾讯大成网当然茶水也洗不干净，求个心安吧。###其实这就像我们出去旅游。吃饭前就会问。无茶喔。甘摞咩来淥D碗？(没有茶啊那拿什么来烫碗)###就像广东地区烧腊什么的强调明档，就是为了杜绝不透明的地方，涮洗碗碟也是一样。
务实。###整个广东都这样吧，至少广州、深圳、湛江是这样的。收起
