和面机的介绍与品牌介绍 和面机如何使用
和面机是家庭必备的家用电器,它可以制作各种面食,可以在面粉螺旋搅拌过程中进行揉、拉、压,扩展成面筋,方便了食物的制作,下面就一起看一看和面机的知识吧。 一、和面机简介 和面机是将面粉和水就行均匀的混合的面食机械,又称为和粉机和搅拌机。 和面机由搅拌缸、电器盒、搅拌勾、传动装置、机座5部分组成。和面机工作时搅拌勾在传动装置的带动下以恒定速度进行运转,面粉在螺旋搅拌过程中进行揉、拉、压,扩展成面筋,通过一系列运转,成为具有弹性的面团。 机均采用齿轮减速传动结构,具有结构简单,紧凑,操作方便,通过和面机的面条更加具有弹性嚼劲。 适合搅拌各类高档面食、...全部
和面机是家庭必备的家用电器,它可以制作各种面食,可以在面粉螺旋搅拌过程中进行揉、拉、压,扩展成面筋,方便了食物的制作,下面就一起看一看和面机的知识吧。 一、和面机简介 和面机是将面粉和水就行均匀的混合的面食机械,又称为和粉机和搅拌机。
和面机由搅拌缸、电器盒、搅拌勾、传动装置、机座5部分组成。和面机工作时搅拌勾在传动装置的带动下以恒定速度进行运转,面粉在螺旋搅拌过程中进行揉、拉、压,扩展成面筋,通过一系列运转,成为具有弹性的面团。
机均采用齿轮减速传动结构,具有结构简单,紧凑,操作方便,通过和面机的面条更加具有弹性嚼劲。 适合搅拌各类高档面食、糕点、面点制品。包括:各种面皮、包子皮、饺子皮、面坯、馄饨皮、拉条子、干湿面、面饼等。
同时是各种保鲜面、乌冬面、速冻水饺、速冻馄饨等现代高档面食品,水煮面、方便面、挂面、等各类面制品生产的理想设备。不仅适用于面制品行业中,同时还适用于化工、医药行业的同类作业。 二、和面机的品牌 和面机器取代了人工和面,将人们从繁重的和面工作当中解脱出来,同时提高了工作效率。
据相关研究显示,和面机使用简单方便,和人工和面相差无几,和出来的面团弹性、韧度都不错,用这样的面团做出来的面食口感光滑、有嚼劲。和面机器什么牌子的好?下面以不同品牌的和面机器进行对比,让用户通过对比发现不同品牌各自的优势。
1。银鹰25kg和面机器 使用的是三相电,面桶容积是0。085m?,每小时的效率是和500斤面,电机能实现正转和反转,都是有开关进行控制的。 2。香河25kg和面机器 是该品牌中的精装型,材质和性能都比较优越,机器的转动主轴经过电镀处理,不易生锈,更加经久耐用,还带有倒顺开关。
3。恒联25型和面机 使用的是链条转动,最大的优势在于:和面机的刮面刀能和压面滚筒同步转动,和面、压面功能一体化,功能强大,使用广泛于南方地区。 三、和面机的使用方法 近年来,人们用和面机来代替手工和面,和面机不减少我们体力支出,为了更快了解和面机这一和面机械,对和面机的使用流程做出下列说明: 1。
和面机在开始使用前再一定要检查线路是否安全,在确认没有问题情况下才可以开机使用了。把电源弄好以后,看到和面机正常运转,然后进行一步操作。 2。把准备好的面粉和水等需要的添加剂放入箱斗里面,动低速将面粉和水充分混合后,在启动高速。
直接启动高速面粉会向外飞。一般低速搅匀时间为3分钟,高速和面时间为6分钟。期间注意反转时间不要时间太长,翻斗倾斜到位后要用刀切断面团,不管反转或者正转切忌手不能放入箱斗内。 3。和面时水和面粉的比例一般为55-60/100。
根据不同筋度的面粉(吃水性不同)、不同的加工工艺、不同的产品品种加水量可自行掌握。 以上就是和面机的知识,希望可以帮助你。收起