90%—95%的酒精都是要通过肝脏代谢的,一般是每千克体重每小时代谢60—200毫克酒精,需要3—10个小时后体内才能清除掉所有的酒精。经常饮酒,肝脏负担太重,即使每日饮酒不超过限量,也会危害身体特别是肝脏的健康,因此饮酒不仅要少饮,还要稀饮。
饮酒量(多少及频率)决定肝损害的危险和程度。 女性比男性更易受到损害。饮酒数年的女性,饮酒量每天达19克纯酒精量(约合182克葡萄酒、364克啤酒、56克威士忌),可引起肝损害;饮酒数年的男性,饮酒量每天达56克纯酒精量(相当于560克葡萄酒、1120克啤酒或168克威士忌)就可引起肝损害。
尽管如此,引起肝损害的饮酒量还要考虑个体差异。 而且,现在人们经常在喝酒时或酒足饭饱后,要喝杯茶,这样对肝是更不利的。吃荤的之后立即喝茶,茶叶中含有大量鞣酸能与蛋白质合成具有吸敛性的靶酸蛋白质,这种蛋白质能使肠道蠕动减慢,容易造成便秘,增加了有毒物质对肝脏的毒害作用,更易引起脂肪肝。
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