藤三七的哪些部分可以食用？它的功能有些
果实部分、叶子、嫩芽都可以吃。 功能：微苦、性温、滋补强壮、散淤止痛、除风祛湿、降低血脂、血压、补血活血。 富嗮含量居全国之首，具有抗癌防老等特别功效。 尤其适应运动员、风湿、伤残患者、中老年人食用，可起到很好的保健作用。 方一 材料：藤三七100g、枸杞的功效与作用20g、嫩姜30g、麻油、米酒、盐、味精各适量。做法： 1、藤三七去梗洗净，枸杞略洗、嫩姜切细丝。 2、麻油入锅中火烧热，爆香嫩姜丝、枸杞，加入藤三七及酒、盐，盖锅焖30秒味精拌匀起锅。打一颗蛋，需打散，加入拌匀，会使整个口感滑嫩顺口。 方二 藤三七的吃法 ...全部
果实部分、叶子、嫩芽都可以吃。 功能：微苦、性温、滋补强壮、散淤止痛、除风祛湿、降低血脂、血压、补血活血。 富嗮含量居全国之首，具有抗癌防老等特别功效。
尤其适应运动员、风湿、伤残患者、中老年人食用，可起到很好的保健作用。 方一 材料：藤三七100g、枸杞的功效与作用20g、嫩姜30g、麻油、米酒、盐、味精各适量。做法： 1、藤三七去梗洗净，枸杞略洗、嫩姜切细丝。
2、麻油入锅中火烧热，爆香嫩姜丝、枸杞，加入藤三七及酒、盐，盖锅焖30秒味精拌匀起锅。打一颗蛋，需打散，加入拌匀，会使整个口感滑嫩顺口。 方二 藤三七的吃法 麻油爆腰花 材料：腰子1个、姜2块、藤三七叶2两、枸杞半匙。
调味料：麻油2大匙、米酒4两、盐少许糖少许、淀粉1匙。 做法： 1、藤三七叶放入滚水中略烫一下，捞出后放入冷水中泡凉备用。 2、姜切薄片，腰子片开切去内部血管部分，表面切花刀再改刀切成斜片，放入容器中加入1匙干淀粉，起油锅将油烧热，放入腰花过油10秒后捞出沥干。
3、原锅油倒掉，放入麻油爆香姜片，再加入米酒、盐、糖略炒一下。 4、再将泡软的枸杞、藤三七叶、腰花一同倒入锅中，以少许淀粉水芶芡炒匀即可。 方三 煎蛋 材料：新鲜鸡蛋的功效与作用3个，藤三七3两（150g），麻油2大匙 藤三七的药用功效 调味料：味精，盐 做法： 1、藤三七洗净切碎备用。
2、将新鲜鸡蛋打入碗中，伴入少量的水，再将切碎的藤三七放入均匀搅拌。 3、起锅入麻油，将前述混合之蛋液放入锅中，煎至两面金黄色为止。 另为了去掉草腥味，放麻油、姜、米酒。先将藤三七七用热水烫，可除去特有的苦涩味。
藤三七久炒会变色不绿。 。收起
