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四川小吃春卷怎么做?

     材料 春卷皮 12张 五香豆干 200克 猪肉 150克 卷心菜 100克 胡萝卜 80克 淀粉适量 调料 食用油 500克 酱油 1/2大匙 精盐 2小匙 做法 1、五香豆干洗净,卷心菜拨开叶片、洗净,胡萝卜洗净、去皮,均切丝备用。
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     材料 春卷皮 12张 五香豆干 200克 猪肉 150克 卷心菜 100克 胡萝卜 80克 淀粉适量 调料 食用油 500克 酱油 1/2大匙 精盐 2小匙 做法 1、五香豆干洗净,卷心菜拨开叶片、洗净,胡萝卜洗净、去皮,均切丝备用。
     2、猪肉洗净、切丝,放入碗中,加入酱油、淀粉拌匀并腌制10分钟 3、锅中倒入适量油烧热,放入猪肉丝炒熟,盛出 4、用余油吧其余馅料炒熟,再加入猪肉丝及精盐炒匀,最后浇入水淀粉勾薄芡即为春卷馅 5、把春卷皮摊平,分别包入适量馅卷好。
    放入热油锅中炸至黄金色,捞出沥油即可 特点 外酥里鲜,口感极佳 小窍门 可用蛋清把包好的春卷封好口 。收起

2018-03-10 21:45:35
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