中药汤液通常具有苦味是很正常的，如黄连、黄柏中含有黄连素，龙胆含龙胆苦胆，这些成分都为药物的药理活性成分。若是单纯的想要减去药液苦味，势必就会影响到药效的发挥。不过一般而言，可于药液中加入些矫味剂，这也要考虑到对药液会不会产生不良影响，如糖浆剂、口服液一般会加入些蔗糖来矫正药液口感的。
中药有个特性，就是靠四气五味来达到治疗方法，所谓5味。就是——酸。苦，甘，辛，咸。都有各自的功能。本人认为加盐会改变药的5味的，所以不建议用。
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