原料有花生米500克，香菜少许。 植物油、白糖、香醋、盐各适量。 做法是①锅内加油烧热，油热后调成小火放入花生米炸熟，捞出沥 油，装盘。②将香菜洗净，切碎拌进花生米里。③白糖、香醋、盐 调匀成汁，浇在花生米上即可。 功效：含维生素、蛋白质及铸、磷等矿物元素，可健脾和胃、利肾 去水、理气通乳，可防治动脉硬化、妊娠髙血压和冠心病，对产后 体虚也有补养效果。
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