辣椒炒鱿鱼怎么做好吃
所需食材/厨具主料鱿鱼(一条)调料青椒(一个)红椒(半个)洋葱(半头)老干妈豆豉酱(2汤匙)郫县豆瓣酱(2汤匙)料酒(1汤匙)鸡精(1茶匙)糖(1茶匙)孜然粒(2茶匙)老抽(1/2茶匙)葱姜(少许)厨具无制作步骤1 青红椒切成三角块，洋葱切条。 2 鱿鱼处理时不要从肚子剪开，由头部揪出内膛，处理好的鱿鱼切成圈。3 锅中坐水，烧开，鱿鱼焯水，变色打弯即捞出。4 锅中放炒菜量油，放入葱姜爆香后倒入老干妈豆豉酱和郫县豆瓣酱炒均出香味。5 将洋葱倒入翻炒几下。 6 倒入鱿鱼快速翻炒与料混均匀，加入料酒，老抽，白糖，鸡精炒匀。7 加入彩椒继续快速翻炒。8 出锅前洒入孜然粒即可。小窍门：1、鱿鱼焯...全部
所需食材/厨具主料鱿鱼(一条)调料青椒(一个)红椒(半个)洋葱(半头)老干妈豆豉酱(2汤匙)郫县豆瓣酱(2汤匙)料酒(1汤匙)鸡精(1茶匙)糖(1茶匙)孜然粒(2茶匙)老抽(1/2茶匙)葱姜(少许)厨具无制作步骤1 青红椒切成三角块，洋葱切条。
2 鱿鱼处理时不要从肚子剪开，由头部揪出内膛，处理好的鱿鱼切成圈。3 锅中坐水，烧开，鱿鱼焯水，变色打弯即捞出。4 锅中放炒菜量油，放入葱姜爆香后倒入老干妈豆豉酱和郫县豆瓣酱炒均出香味。5 将洋葱倒入翻炒几下。
6 倒入鱿鱼快速翻炒与料混均匀，加入料酒，老抽，白糖，鸡精炒匀。7 加入彩椒继续快速翻炒。8 出锅前洒入孜然粒即可。小窍门：1、鱿鱼焯水时间不能太长，炒时要快速翻炒，这两点都是避免将鱿鱼炒老。
2、两种酱料都很咸，不用另加盐，也可以根据个人的口味少加一些，切记不要量大。3、加入少许白糖主要是为了提味。4、彩椒炒的时间也不宜过长，防止流失过多的维生素。收起
