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郑爽在旋风孝子里做的锅包肉怎么做

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2019-02-06

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  菜谱做法：1。把猪肉切片，薄厚和刀背的厚度差不多，葱，姜，胡萝卜切丝。2。把肉放入容器中，倒入一勺料酒和适量盐腌制半个小时左右。3。放入淀粉和适量水抓匀，使肉片都裹上淀粉糊，再放一勺油抓匀。4。
  锅中多放些油烧至七成热，把肉一片一片的放入锅中，炸至表皮变硬捞出控油，再复炸一遍。5。捞出控油。6。另起锅放少量油，把葱，姜和胡萝卜丝倒入锅中煸炒几下。7。放入白糖，醋和适量清水翻炒均匀，把炸好的肉放入锅中均匀的裹上汁就可以出锅了。
  8。盛出装盘。

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