龙井、碧螺春、铁观音这些茶有什么区别？

    龙井、碧螺春、铁观音的区别。1、种类不同龙井、碧螺春属于绿茶；铁观音属于乌龙茶。2、加工的方法不同龙井、碧螺春属于不发酵茶；铁观音属于半发酵茶。3、成品的形状、香气、口感不同龙井茶产于浙江杭州西湖区。
  茶叶为扁形，叶细嫩，色形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶，芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂，碎片，小巧玲珑。  龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是青草味，夹蒂较多，手感不光滑。
  碧螺春产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1。5厘米，牙为白毫卷曲形，叶为卷曲清绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。假茶为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈黄色。铁观音产于福建安溪县。
  
  叶体沉重如铁，形美如观音，多呈螺旋形，色泽砂绿光润，绿蒂，具有天然兰花香，汤色清澈金黄，味醇厚甜美，入口微苦，立即转甜，而冲泡，叶底开展，青绿红边，肥厚明亮，每棵茶都带有茶枝。  假茶叶形长而薄，条索较粗，无青翠红边，叶泡三遍后便无香味。