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用内脂点豆腐脑比用卤水或石膏有何优点?

另外内脂的化学成分和原理?

内脂豆腐是以葡萄糖-δ-内脂作为凝固剂制成的豆腐。它比用卤水或石膏做的豆腐洁白细腻,保存时间长。

内脂豆腐是以葡萄糖-δ-内脂作为凝固剂制成的豆腐。它比用卤水或石膏做的豆腐洁白细腻,保存时间长。收起

2005-07-15 19:50:57
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