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韩式拌金针菇的具体做法是怎样的?

韩式拌金针菇的具体做法是怎样的?

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2016-11-03

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     韩式拌金针菇的原材料有金针菇 200克,青尖椒 1个,香油 1/2茶匙,盐 1/2茶匙,蚝油 1茶匙,白糖 1茶匙,蒜 2瓣,花生米 10粒,米醋 1/2茶匙,韩国辣酱 2茶匙。
   做法是先将金针菇切掉根,掰散,沖洗干净。烧一锅水,水开后将金针菇放入煮1〜3分钟。  煮好的金针菇捞出过凉开水,沥干。青尖椒去蒂,用筷子伸进去蒂的切□,沿着尖椒壁转一圈,去掉大部分子,然后切小圈。
  炒锅不放油,小火炒花生米,炒香后关火放凉。放凉的花生米用刀剁碎,成花生碎。蒜去皮去根,剁成蒜末。将香油、盐、白糖、蚝油、米醋、 辣椒酱搅匀,制成调味汁。  金针菇、尖椒圈放入大碗,倒入 调味汁,撒上蒜末、花生碎,拌 匀即可。
  

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