搜索
搜索
主料：土豆 300克 辅料：大葱 5克 调料：盐 6克 味精 2克 醋 3克 胡麻油 2克 花生油 8克 各适量 制作工艺1。大葱洗净切成丝待用；土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻，捞出滤净水分。
2。炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、...全部
主料：土豆 300克 辅料：大葱 5克 调料：盐 6克 味精 2克 醋 3克 胡麻油 2克 花生油 8克 各适量 制作工艺1。大葱洗净切成丝待用；土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻，捞出滤净水分。
2。炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、味精、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。 工艺提示1。土豆发芽，霉坏不能使用，发芽土豆含龙葵素，遇有发芽的土豆一定要将芽和芽眼周围挖去。
2。土豆用清水浸泡时间不宜过长，过长将破坏土豆中的营养素。3。土豆丝炒热后要及时烹入醋。 答案补充酸辣土豆丝味道最好,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣。 1、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。
2、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。 3、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。 4、开火、坐炒锅、添油。 5、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。 6、花椒一定要捞出不要，不然吃的时侯你就会知道了。
7、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。 8、掂锅翻炒几下，放白醋，放盐，动作要快，再翻炒几下，使盐味更匀。收起
炒酸辣的，多放辣椒和醋， 也可以炒鱼香的，多放糖和醋。。。答案补充是啊，我说的是酸辣土豆丝啊，多放点醋和辣椒，在放一点点酱油。 具体味道，要自己尝啊，好吃就行，多放点油炒
炒酸辣的，多放辣椒和醋， 也可以炒鱼香的，多放糖和醋。。。答案补充是啊，我说的是酸辣土豆丝啊，多放点醋和辣椒，在放一点点酱油。 具体味道，要自己尝啊，好吃就行，多放点油炒收起
先用水泡一下，炒时加点孜然，味道很好，家常菜，我妈教我 的答案补充这个我妈也会，要用点淀粉水
先用水泡一下，炒时加点孜然，味道很好，家常菜，我妈教我 的答案补充这个我妈也会，要用点淀粉水收起
加载中...
