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卤菜店的选址

大家好,我是湖南人,结婚后和老婆在一起不想再在外面飘了,选了一家成都的卤味系列学技术,想在家乡开一家卤味店。呵呵,对开店的地址选不好了,一般传统卤菜的开店地址都在菜市场旁边,或者大型居民区的入口附近。但这个卤菜熟食是一个成熟的行业,一般的地方都有人开店了。想在步行街租个小铺子卖,但房租比较贵,风险较大啊。大家有什么好的建议没有!帮我出出主意吧!

不一定要在菜市场开,但一定得在居民比较多的地方,不能信“酒香不怕巷子深”,总之这个选址很麻烦,但一定要保证人流的情况下平衡各种情况,我也开过店的,足足找了二个月,但地点最后看来还是不太好。 对中意的地方多观察,在不同的时间(如双休与工作日区别、中午与晚上区别)观察,看销售情况,这个很重要。

不一定要在菜市场开,但一定得在居民比较多的地方,不能信“酒香不怕巷子深”,总之这个选址很麻烦,但一定要保证人流的情况下平衡各种情况,我也开过店的,足足找了二个月,但地点最后看来还是不太好。 对中意的地方多观察,在不同的时间(如双休与工作日区别、中午与晚上区别)观察,看销售情况,这个很重要。收起

2009-07-05 02:59:38
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