新鲜海参需要煮多长时间？
干海参的泡发方法
一、 注意事项
海参泡发过程的用具（锅、盆、筷子等）必须清洗干净，绝对不能沾有油腻，海参沾有油腥 会变质腐烂。
二、 泡发过程
1、 泡发：取洁净无油的容器，装入适量的纯进水，将海参浸泡48小时，早晚各换一遍水，直至发软。 浸泡过程要在冰箱的冷藏室内进行。
2、 清洗：海参的刀口一般在腹部，从海参的尾部至头部沿腹部中线剪开，取出砂嘴并挑断海参内壁上附着的内筋，清洗海参肚内杂质。
3、 锅煮：洁净无油的锅里盛上纯净水，将洗净的海参冷水放入，开盖大火煮开后再文火煮30-40分钟（开盖），熄火后盖盖捂3小时左右，待其自然凉透，拣出煮软的海参。 将硬的海参留在锅中。换凉纯水再...全部
干海参的泡发方法
一、 注意事项
海参泡发过程的用具（锅、盆、筷子等）必须清洗干净，绝对不能沾有油腻，海参沾有油腥 会变质腐烂。
二、 泡发过程
1、 泡发：取洁净无油的容器，装入适量的纯进水，将海参浸泡48小时，早晚各换一遍水，直至发软。
浸泡过程要在冰箱的冷藏室内进行。
2、 清洗：海参的刀口一般在腹部，从海参的尾部至头部沿腹部中线剪开，取出砂嘴并挑断海参内壁上附着的内筋，清洗海参肚内杂质。
3、 锅煮：洁净无油的锅里盛上纯净水，将洗净的海参冷水放入，开盖大火煮开后再文火煮30-40分钟（开盖），熄火后盖盖捂3小时左右，待其自然凉透，拣出煮软的海参。
将硬的海参留在锅中。换凉纯水再煮，直至全部煮软。
4、 浸泡：洁净无油的容器内盛满凉纯净水，放入煮好的海参。然后置于冰箱冷藏室内，再浸泡48小时，早晚各换一遍水，即可食用。
5、 储存：将发好过多的海参放到冷冻室内，每天早上空腹食用效果最佳。
食用之前要像缓冻梨一样用凉水化开后，再放入温水中几分钟待海参不凉时即可食用。
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