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糖尿病患者能不能吃葡萄糖酸内酯豆腐?

我们家有糖尿病患者,平时经常用葡萄糖酸内酯(豆腐王)做豆腐脑,不知有没有害...[展开]
2008-12-04 21:21:14 举报
好评回答
糖尿病的饮食:糖尿病的饮食禁忌:忌食:白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食,如果糖、糕点、果酱、蜂蜜、蜜饯、冰激凌等。少食:土豆、山药、芋头、藕、洋葱、胡萝卜、猪油、羊油、奶油、黄油、花生、核桃、 葵花子、蛋黄、肝肾、脑。……

参考资料
 

糖尿病人可以吃内酯豆腐。
但内酯豆腐是以葡萄糖酸内酯作为凝固剂,其矿物质含量没有传统豆腐高,所以营养价值不如传统豆腐
2008-12-04 21:30:03 0 评论

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