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核桃仁功能:性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。温补肺肾，定喘润肠。用于肾虚腰痛、脚软、虚寒喘咳、大便燥结。
成分: 含脂肪油，主成分为亚油酸、油酸、亚麻酸的甘油酯；另含蛋白质、碳水化合物、α-及γ-维生素E、维生素B2。
钙、铁、磷等元素，还含有锌、锰、铬等人体不可缺乏的矿物质。 ...全部
核桃仁功能:性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。温补肺肾，定喘润肠。用于肾虚腰痛、脚软、虚寒喘咳、大便燥结。
成分: 含脂肪油，主成分为亚油酸、油酸、亚麻酸的甘油酯；另含蛋白质、碳水化合物、α-及γ-维生素E、维生素B2。
钙、铁、磷等元素，还含有锌、锰、铬等人体不可缺乏的矿物质。 多种维生素及蛋白质、矿物质，都是有利于容貌健美的营养物质。而核桃仁所富含的植物脂肪中的亚油酸，更被视为滋味润肌肤的美容剂，它可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。
杏仁:过量服用苦杏仁，可发生中毒，表现为眩晕，突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光反应消失、脉搏弱慢、呼吸急促或缓慢而不规则。 若不及时抢救，可因呼吸衰竭而死亡。
中毒者内服杏树皮或杏树根煎剂可以解救。
杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。
作用：
1。
苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。
2。 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。
3。 杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
4。 杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
5。 杏仁还有抗肿瘤作用，杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。
同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用！
杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。 婴儿慎服，阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服。
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