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我是乳母，遇到吃猪蹄的时候我有点晕了！婆婆说猪蹄汤加糖喝大补！我一听有点昏了，本来猪蹄就荤荤的！如果再加糖这怎么喝啊？我还是加盐喝吧！ 至今到底是加糖还是加盐喝的好呢？我还是有点晕！ 有经验的朋友可以告诉我啊！！谢谢了
黄豆～
材料：猪脚 350g 切块
配料：黄豆 80-100g 枸杞少许 红枣少许 姜切片少许 葱花
工具：瓦锅
过程：
1 往瓦锅注入清水，加入猪脚、黄豆、枸杞、红枣、姜。
先用大火烧开，之后用小火继续褒50分钟。
2 用筷子试猪脚是否褒‘软’，如果是，加入盐和味精（我没有加味精，因为红枣...全部
黄豆～
材料：猪脚 350g 切块
配料：黄豆 80-100g 枸杞少许 红枣少许 姜切片少许 葱花
工具：瓦锅
过程：
1 往瓦锅注入清水，加入猪脚、黄豆、枸杞、红枣、姜。
先用大火烧开，之后用小火继续褒50分钟。
2 用筷子试猪脚是否褒‘软’，如果是，加入盐和味精（我没有加味精，因为红枣本已经带出甜味了），继续褒5分钟。 熄火，加入葱花和胡椒粉，就可以上菜了。
体会：
制作简单，清甜滋补、营养丰富。
另外可以用猪手代替猪脚，可能就不用褒这么长时间。
惟一遗憾的是，黄豆褒了这么长时间还是有点偏硬，不知道黄豆事先爆炒过是否会好一点呢？
对了，猪脚焦着酱油吃，味道更好。
汤可以用来泡饭吃，不错。
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