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千层蛋糕如何制作?

千层蛋糕如何制作?
2018-08-04 20:20:41 举报
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原料:小麦面粉1250克,南瓜子仁125克,酵母250克,葡萄干

125克,花生仁(生)100克,碱10克,白砂糖250克。

做法:①面粉下清水( 1250克)放入酵面抓散,拌匀揉透让其

发酵;②冬瓜糖、花生仁均剁成末;③将发酵好的面团加入碱、白

糖揉匀,擀成长80厘米、宽40厘米的面皮;④放匀蜜桂花,顺着面

皮长形的两端,由一头向另一头圈查6层;⑤用手将四周压紧,再

擀成40厘米见方的糕坯;⑥在糕坯上均匀地撒上葡萄干、瓜仁、冬

瓜糖末、花生仁末、上笼用旺火蒸熟;⑦出笼后用刀切成4厘米见
.....[展开]
2018-08-04 20:29:41 0 评论

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