孕妇应该如何补充蛋白质呢？

孕妇如何科学补充蛋白质？

蛋白质是构成人体细胞的主要物质，对人体的生长发育、特别是对胎儿、婴幼 儿大脑的生长发育起着至关重要的作用，它是脑细胞分裂增殖和体积增大的物质 基础。一般来讲，成人每公斤体重每天需要1克蛋白质，而胎儿每公斤体重每天 需要3克。 从事轻体力劳动的孕妇，每天膳食中应供给的蛋白质为85克。从事 中等体力劳动的孕妇，每天需要的蛋白质则相应提高到90克。孕期供给足够的 蛋扫质，不仅是胎儿生长发育和母亲健康的需要，也是为孕妇子宫、胎盘和乳腺的 增长做准备。 孕晚期更需要JC：存一定量的蛋白质,为分娩和产后哺乳做准备。含蛋白质较多的食物有肉、鱼、蛋、奶、豆类等。在膳食中，除了蛋白质数量的 摄人之外，还...全部

  蛋白质是构成人体细胞的主要物质，对人体的生长发育、特别是对胎儿、婴幼 儿大脑的生长发育起着至关重要的作用，它是脑细胞分裂增殖和体积增大的物质 基础。一般来讲，成人每公斤体重每天需要1克蛋白质，而胎儿每公斤体重每天 需要3克。
  从事轻体力劳动的孕妇，每天膳食中应供给的蛋白质为85克。从事 中等体力劳动的孕妇，每天需要的蛋白质则相应提高到90克。孕期供给足够的 蛋扫质，不仅是胎儿生长发育和母亲健康的需要，也是为孕妇子宫、胎盘和乳腺的 增长做准备。
  孕晚期更需要JC：存一定量的蛋白质,为分娩和产后哺乳做准备。含蛋白质较多的食物有肉、鱼、蛋、奶、豆类等。在膳食中，除了蛋白质数量的 摄人之外，还应注意蛋白质的质量。孕妇进食时，要注意以下几点：①动物蛋白与植物蛋白合理搭配。
  不能单一地吃动物蛋白而不吃植物蛋白， 也不能只吃植物蛋白而不吃动物蛋白。②孕末期和产后,母亲要多吃一些富含8种必要氨基酸尤其是组氨酸的蛋白 食物，如瘦的牛、羊、猪肉，带皮的鸡肉和鱼。因为孕末期的胎儿和出生后的婴儿 按每公斤体重所要求的八种必需氨基酸明显高于成人的需要量，特别需要组氨酸 的供给。
  ③重视蛋白质的互补作用。将两种或三种含不同氨基酸的食物混合进食，则 能互补单一食物所缺少的氨基酸，其营养价值比原有一种食物高。例如:单一吃 牛肉或单一吃豆腐，其营养价值(亦称生理价值）为60% ~ 65% ;如果牛肉煮（烧) 豆腐两种食物混合进食，其营养价值就提高到89%。
  又如:小米、玉米、黄豆3种 食物，如果只用其中一种煮稀饭，其营养价值只有57% ~ 65%,因为某一种食物 所含的必需氨基酸单一，由于缺少多种必需氨基酸的相互平衡作用，致使人体吸 收率低。倘若按合理的比例将小米与玉米、黄豆合用煮稀饭(40%小米,40%玉米,20%黄豆），则3种食物都能互补其自身所缺的氨基酸，从而形成多种必需氨 基酸相互保持平衡，这三种食物的营养价值(生理价值)就可提高到77% ~ 80%。
  ④孕妇经常吃些鱼很有好处。因为鱼含有多种必需氨基酸，而且鱼中的各种 必需氨基酸互相间保持平衡,易为人体吸收，故营养价值高。有人做过实验:给大 白鼠喂鱼肉或鱼干粉，生长情况良好，如果对大白鼠另外再加喂某一种氨基酸，它 生长情况反而变坏，这是必需氨基酸不平衡的后果。
  鱼还含有丰富的维生素和微 量元素，烧豆腐时，如果加进鱼头或鱼肝和鱼肝油，可大大提高其营养价值，因为 鱼与豆腐可以互补其自身所缺的必需氨基酸,而且鱼肝油中维生素D促进人体对 豆腐中转元素的吸收。
  鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸，能优化人脑神经细胞膜磷 脂的分子结构，促进神经细胞功能的提高，所以人们常说,经常吃鱼的人聪明。收起