胆固醇是存在于人体组织与血液中的一种脂状物质。人如过多摄 人饮食中的胆固醇与饱和脂肪酸，会使血液中胆固醇增加、动脉阻塞的 程度增加，并加重身体疾病，如心脏病及中风等。
所以不论怀孕与否， 都应该将饱和脂肪酸与胆固醇的摄取量减到最低。 营养专家建议，每日摄取的胆固醇不可超过300毫克。 如果每日 进食适当而多样的食物，并将脂肪的摄取量减到最低，应该很容易达到 这个标准。
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