烹调平菇的方法是什么?
虾*** 2018-04-13 03:28:44 举报
烹调宜忌:平菇可以炒、烩、烧,口感好、营 养高、不抢味。鲜平菇烹饪时出水较多,易被炒老, 炒老后既影响口感又破坏营养,所以烹饪鲜平 菇时必须掌握好火候,切忌炒老。
烹调宜忌:平菇可以炒、烩、烧,口感好、营 养高、不抢味。 鲜平菇烹饪时出水较多,易被炒老, 炒老后既影响口感又破坏营养,所以烹饪鲜平 菇时必须掌握好火候,切忌炒老。
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