平菇怎么管理与采收？
接种后，应注意畦内培养料温度的变化，当料温超过24尤 应立即支起塑料薄膜通风降温。防止高温烧菌。在正常情况下， 约20天菌丝布满畦面，呈白色绒毛状，揭开料面塑料薄膜和报 纸，加强通风透气，促进原基形成，这时畦上搭上阴棚。 在出菇 前，管理工作以保湿为主，保持空气相对湿度85% ~ 90%,同 时给予散射光，提供新鲜空气，使原基尽快全面发生。若料面干 燥，应轻喷些水。发现有霉菌感染，要尽快彻底铲除，并撒一层 石灰粉消毒。 原基产生后，是整个管理期间最细致而关键的时 期。对未出菇的料面和刚形成的子实体原基或生长的子实体仍应 以保湿为主。对于子实体原基和成形的幼菇，则加强通风，杜绝 高腿菇发...全部
接种后，应注意畦内培养料温度的变化，当料温超过24尤 应立即支起塑料薄膜通风降温。防止高温烧菌。在正常情况下， 约20天菌丝布满畦面，呈白色绒毛状，揭开料面塑料薄膜和报 纸，加强通风透气，促进原基形成，这时畦上搭上阴棚。
在出菇 前，管理工作以保湿为主，保持空气相对湿度85% ~ 90%,同 时给予散射光，提供新鲜空气，使原基尽快全面发生。若料面干 燥，应轻喷些水。发现有霉菌感染，要尽快彻底铲除，并撒一层 石灰粉消毒。
原基产生后，是整个管理期间最细致而关键的时 期。对未出菇的料面和刚形成的子实体原基或生长的子实体仍应 以保湿为主。对于子实体原基和成形的幼菇，则加强通风，杜绝 高腿菇发生。喷水以菌盖湿润为宜，每天1~2次。
总之，以子 实体原基为界限，以前是以保湿为主，注意通风换气；以后便转 为加强通风换气，注意保湿。按此原则，加以灵活采用，便可确 保优质高产。子实体进人成形期后，生长加快，对新鲜空气，水分的需要 量提高，对不良环境的抵抗力逐渐增强。
此时，每天要长时间通 风及喷水1~2次。喷水以菌盖湿润为佳。通风前先喷水，封膜 前少喷或不喷水，料面不宜长期积水。适时采收，一般播种30 ~40天即可出菇采收。采收后，清 除菇根碎屑，保温管理。
促使下潮菇形成，可采3 ~4潮菇。出 菇期管理与平菇一般栽培管理相似，采收技术也与一般栽培技术 相同。收起
