苯甲酸(又名安息香酸)、山梨酸、对羟基苯甲酸酯的区别是什么?
1*** 2006-02-11 14:33:44 举报
它们都属于比较安全的高效防腐剂,区别在它们的化学结构不同,化学性质也有所不同。具体结构请看图片
苯甲酸就是苯环上接了个甲酸基团 山梨酸CH3CH=CHCH=CHOOH 对羟基苯甲酸酯是对羟基苯甲酸和醇类酯化而成