正宗山东杂粮煎饼培训 技术配方？
W*** 2018-09-09 01:45:40 举报
我在山东泰安，山东煎饼就是这边起源的。 这边的煎饼主要是玉米的，也有小米的。 方法： 1.把玉米或者小米泡在水里两天，也可以加少许板栗和地瓜片一起泡，然后磨成糊状。 2.摊煎饼需要专门的工具，锅叫做鏊子。 3.把面糊摊在鏊子上，抹匀，烘干即可揭起食用。