平菇发酵料如何翻堆?
A*** 2018-05-25 15:55:53 举报
当料堆25厘米深处温度超过60°C时,打通气孔24小时后进行第1次翻堆,翻堆后盖好塑料薄膜。第1次翻堆后,料堆25厘米深处堆温可达60℃~70°C, —般每2天翻堆1次,使上、中、下,里、外层的培养料互换。每次翻堆后都要打通气孔,并加盖薄膜,全部发酵过程历时6~8天,翻堆2~3次即可。发酵结束,散堆、降温、接种。