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答： 虽然你用的是温水,但是你做完没有很好的保存温度 你需要做成一个球状的面团,然后放盆里,上面...
答： 家里温度很低吧? 酸肯定是发酵没掌握好, 要么温度高了,要么时间太长, 估计你是时间过长了...
答： 你的情况应该是没有将面发酵好。 制作面包中，有一次发酵、二次发酵。发酵是制作面包中最重要的...
答： 配料不对,火候不对,
答： 老师工资低还是有别的要求
答： 是因为你和了面,没有把面发起来,就上锅烤,当然不发啦,和面后必须发一个小时才可以发好。
答： 你可以揉好面开工烘烤前就暂停,看到面团发到8分满时在继续
答： 酵母放少了
答： 那你自己可以去百度上面看一下吧,可能是你哪个环节没有做好,自己一定要注意水适量。
答： 这个有可能是发酵粉放少了,或者是温度太低了,可以用面包机来做就很简单的了。
答： 醒发箱应该是可以调节温度和湿度的。面包的最后醒发的温度一般是38摄氏度，湿度是85% 冬天...
答： 可能是你掌握的比例不好,还有这方面的时候打那些鸡蛋一定要很发了才可以的,不然也是,会失败的...