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答： 看表皮 健康猪肉表皮无瘢痕，病死猪肉表皮上常有紫色或暗红色出血斑点，也有的会出现红色或黄色...
答： 首先挑选猪肉时要检查有没有《动物产品检疫合格证明》和猪肉产品上有没有检疫或检验印章痕迹(一...
答： (1)看表皮。健康猪肉表皮无任何斑痕；病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性...
答： 闻气味新鲜猪肉具有鲜猪肉正常的气味；变质猪肉不论在肉的表层还是深层均有血腥味、腐臭味及其他...
答： 病死猪肉的淋巴结是肿大的，其脂肪为浅玫瑰色或红色，肌肉为墨红色；质量合格的猪肉淋巴结大小正...
答： 再看脂肪，新鲜的脂肪呈白色或乳白色，有光泽；病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽
答： 为避免吃到变质猪肉危害健康，消费者可以通过观颜色、闻气味、触表皮等4个方法来鉴别其质...
答： 食品添加剂是否都有害朱先生：听说这次“问题香肠”事件，就是因为香肠里食品添加剂超标，是不是...
答： 泰兴“问题香肠”被曝光，引起市民的广泛关注：春节快到了，选购肉制品时如何避免买到“问题食品...
答： 有机会的话,最好去肉类加工厂或杀猪的地方参观,亲眼看看刚刚杀好的新鲜的猪肉是什么颜色.单凭...
答： 半透明水泡，大小不等，从外表看，像是肉中夹着米粒
答： 由于利益驱使，市场上不时会有私宰猪肉及应当依法检疫而未经检疫的猪肉出现，这严重侵害了消费者...
答： 气味：具有香肠固有的风味，脂肪有轻微酸味，有时肉馅带有酸味
答： 看外观：新鲜的猪肉表面上会有一层微干的外膜，呈淡红色，有光泽，切断面看上去稍稍湿润...
答： 第四，从气味上辨别，一级鲜度的香肠具有香肠固有的风味，二级鲜度的香肠脂肪有轻微酸味，有时肉...