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答： 脂肪氧化不仅在自然界中可以发生，在我们人体内也可以发生，因此，脂肪氧化对人体的健康非常重要...
答： C．淀粉水解 需要酶参与,要能量
答： 是非酶反应，一般是自由基造成的。
答： 芦笋:世界十大名菜之一。 享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含...
答： 脂肪c/h比大于糖类，因此氧化时耗氧多 可以想一下脂肪的分子式
答： 会大量的氧化，因为高温烹调后的DHA和DPA会极容易消失。
答： 在人体內氧化产生360kcal能量所需脂肪是40g
答： （2）脂肪氧化味，这主要是奶粉中的不饱和脂肪酸氧化所致，主要影响因素是氧、光线、重金属（尤...
答： 脂肪氧化味，这主要是奶粉中的不饱和脂肪酸氧化所致，主要影响因素是氧、光线、重金属(尤其是铜...
答： 脂肪氧化产生的氢过氧化物称为初级氧化产物。氢过氧化物继续分解产生的二级氧化产物醛、酮、醇、...
答： 脂肪的氧化酸败：脂肪在贮藏中，在酶催化作用下，被空气中的氧所氧化，称为脂肪的自动氧化。首先...
答： 脂肪易被氧化,产生醛、酮等对鱼类有毒的物质，鱼类 将产生厌食现象，降低饲料转化率,还会使某...
答： 除了脂肪的含量与种类要影响脂肪的营养价值外，脂肪氧 化的影响也非常重要。天然油脂暴露在空气...
答： 腐败实际上是蛋白质的降解现象，由各种腐败菌所产生的蛋白水解酶类的分解作用促成。蛋白质的最终...
答： 尽管干肉制品是用纯瘦肉加工而成，但其中仍含有一定 量的脂昉小囊；为了使干肉制品保持一定的柔...
答： 奶粉 脂肪氧化味主要是奶粉中的不饱和脂肪酸氧化所致，主要影响因素是 氧、光线、重金属（尤其...
答： 脂肪的氧化和酸败是贮存过程中所发生的复杂化学变化过程，从而使脂肪失去了它原有的营养价值。氧...
答： 酸败脂肪的分解产物（过氧化物、醛类、酮类、低分子脂肪酸等）可直接作用于狐狸的消化道黏膜，造...
答： 建议可以继发视网膜剥离、萎缩，白内障或青光眼。全身应用抗生素，眼部封闭（抗生素普鲁卡因地塞...
答： 1克碳水化合物在体内氧化所产生的能量为16.74千焦耳（4千卡）；1克脂肪为37.66千焦...
答： 脂肪氧化味：这主要是奶粉中的不饱和脂肪酸氧化所致，主要影响因素是氧、光线、重金属(尤其是铜...
答： A吧，因为脂肪含C，H，O。一般来说都会生成水和二氧化碳的。。。。人是碳水化合物，呵呵。但...
答： 二氧化碳和水
答： 因在缺氧环境中，脂肪不仅不能被利用，而且还会产生一些不完全氧化的酸性物质，如酮体，降低人体...