答: 必需氨基酸(essential amino acid): 人体(或其它脊椎动物)必不可少,而机体内又不有合成的,必须从食物中补充的氨基酸,称必需氨基酸。必需氨基酸共有8种:赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。如果饮食中经常缺少上述氨基酸,可影响健康。
答: 必需脂肪酸是20世纪70年代人类最伟大的发现之一,同时也是人类营养界、世界医学界的一大突破。必需脂肪酸的发现,纠正了我们过去对脂肪和膳食的许多片面观点。在过去,多数人、包括医学界和营养界普遍认为脂肪是个坏东西。“多吃脂肪会使你发胖”,“动物脂肪不能多吃”,“植物脂肪比较安全”,等等。 人体除了从食物中得到脂肪酸之外,还能自身合成多种脂肪酸。ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸是人体必需而自身又不能合成的,只能从食物中摄取。科学界把ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸叫做必需脂肪酸。俗称“亚麻酸”和“亚油酸” 必需脂肪酸的衍生物是某些类激素的前列腺素的前体,它们维持人体健康所必需的。前列腺素参与调节血压、心率、血管扩张、血液淤块、中央神经系统中许多活动,包括水平衡、皮肤健康、消化和肝功能等。所有细胞膜的主要法结构组成部分磷脂的形成也离不开必需脂肪酸。 α-亚麻酸是一种从绿色植物中提取的人体必需脂肪酸。是目前各国营养学界和医学界都比较重视的研究课题。之所以老百姓对它较生疏,是因为在我们国家大家对脂肪的了解还不够多。许多人对脂肪的认识仅仅停留在肥肉、瘦肉的水平上。亚麻酸有两种:一种是我们今天要介绍的α-亚麻酸,另一种是γ-亚麻酸(γ读音:“嘎玛”)。这两种亚麻酸的化学结构不同,对人体的作用也有很大区别。所以必须要清楚我们今天要讨论的是α-亚麻酸。α-亚麻酸是人体必需的不饱和脂肪酸,也就是说α-亚麻酸是人体自身不能产生或人体自身产生的数量不能满足自身需要的人体必不可少的一种重要的营养素。日常生活中,我们吃的油里就含有不同的脂肪酸。大体可分为:饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。 我们吃的动物的油脂, 例猪油、鸡油中主要含有饱和脂肪酸;而我们吃的大豆油、花生油中主要含有的是不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸又分为三大类:第一类是Ω-9系列单不饱和脂肪酸,(主要代表为油酸)、第二类是Ω-6系列多不饱和脂肪酸(主要代表为亚油酸及它代谢的γ-亚麻酸等)、第三类就是Ω-3系列的多不饱和脂肪酸了(主要代表为α-亚麻酸以及它代谢的EPA、DHA等)。
生物学
答: 脂肪酸分_____饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸;脂肪酸的分类是根据脂肪酸碳链的长短、饱和程度及空间结构的不同来划分的 就是脂肪酸的饱和度越高、碳链越长、熔点越高,饱和脂肪酸程度也越高。如动物脂肪中含饱和脂肪酸较多。
人体常识
答: 结果发现,当膳食饱和脂肪酸增加时,如增加起司、奶油等食物,甚至增加原先摄取量的2至3倍,同...
医疗健康
答: 这个好像是不一样的
答: 热量的来源:中性脂肪是一种甘油物质,是与3个脂肪酸相连的构造。中性脂肪...
减肥/塑身
答: 毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸...
保健养生
答: 中老年人身体内部的消化、新陈代谢要有能量的支持才能得以完成。这个能量的供应者就是脂肪。...
答: 功能必需脂肪酸1.是磷脂的重要组成部分2.是合成前列腺素(PG)、血栓素(TXA...
答: 脂肪酸,是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链,是有机物,通式 是C (n) H (2n ...
答: 您好,高级脂肪酸是烃基里含碳原子比较多的脂肪酸。 如,硬脂酸(C17H35COOH)、软...
化学
答: 动物油脂都是饱和脂肪酸。它的“低密度脂蛋白胆固醇”及“甘油三脂”是导致高血压和动脉粥样硬化...
答: 脂肪酸(Fatty acid)是一类羧酸化合物,由碳氢组成的烃类基团连结羧基所构成。 ...
答: 脂肪酸是构成脂肪的重要成分,现已发现30余种。脂肪酸与甘油共同构成种类繁多和结构复杂的...
农业科学
答: 3、适当服用不饱和脂肪酸和脂溶性维主素。
答: 泡沫样大便:偏食淀粉或糖类食物过多时,可使肠腔中食物增加发酵,产生的大便·人工喂养儿粪便 ...
育儿
答: 脂肪酸为脂肪的主要成分。脂肪酸 可分为不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸。其 中不饱和脂肪酸又分...