白酒和杨梅的搭配是一种传统的饮品,可以增加饮品的口感和香气。一般来说,白酒和杨梅的搭配比例是1:5左右,也就是说,10斤白酒需要放置50斤左右的杨梅。

当然,具体的比例还要根据个人口味和酒的浓度来调整。如果白酒的浓度较高,可以适当增加杨梅的比例,以减轻酒的刺激性。如果喜欢酒的味道浓郁,可以减少杨梅的比例。

此外,还要注意杨梅的质量和成熟度。新鲜的杨梅口感更好,但也要注意不要放置过久,以免影响饮品的口感。成熟度不同的杨梅也会影响口感,一般来说,成熟度适中的杨梅最适合搭配白酒。