桑葚干是一种营养丰富的食物，含有大量的维生素C、铁、锌等营养成分，对身体有很多好处。但是，桑葚干泡水喝是否可以美白还需要进一步了解。

首先，桑葚干中含有丰富的维生素C，这种维生素是一种天然的抗氧化剂，可以帮助皮肤抵御自由基的侵害，从而减少皮肤的氧化损伤，有一定的美白效果。

其次，桑葚干中还含有多种抗氧化物质，如花青素、类黄酮等，这些物质可以帮助减少皮肤的黑色素沉淀，从而达到美白的效果。

但是，仅仅靠桑葚干泡水喝来实现美白效果是不够的。美白是一个综合性的问题，除了饮食调理外，还需要注意日常的护肤工作，如定期去角质、使用美白产品等。

总的来说，桑葚干泡水喝可以帮助美白，但是不能单纯依靠它来实现美白效果，还需要综合考虑其他因素。