1、隔夜的熟木耳糖水只要没有变质是可以吃的。

2、煮熟的木耳在保存的过程中,其中的亚硝酸盐并不会增加,但是夏天最好将熟木耳放在冰箱冷藏室中保存,防止细菌增生过多引起食物变质,一般情况下只要煮熟的木耳没有变质,隔夜是可以吃的。