介绍鸡脚汤的做法大全

鸡脚汤是一道养生补品,远古时期就有记录。它具有滋阴补肾、补钙强骨、滋润皮肤等功效。下面介绍鸡脚汤的多种做法。

一、青木瓜鸡脚汤

1、准备材料:鸡脚8只,青木瓜半个,去骨火腿50克,姜5片,红枣6个,枸杞20粒。
2、将鸡脚焯水后捞出备用。
3、将青木瓜去皮切粗块备用。
4、锅中加入适量水,放入所有材料。
5、煮沸后转小火炖2小时即可食用。

二、黑木耳鸡脚汤

1、准备材料:鸡脚10只,黑木耳50克,红枣6个,当归5克,姜5片,盐适量。
2、将黑木耳泡发后洗净备用。
3、将鸡脚焯水后捞出备用。
4、锅中加入适量水,放入所有材料煮沸。
5、转小火炖2小时后加盐调味即可食用。

三、枸杞鸡脚汤

1、准备材料:鸡脚10只,枸杞20克,红枣6个,姜5片,盐适量。
2、将鸡脚焯水后捞出备用。
3、锅中加入适量水,放入所有材料煮沸。
4、转小火炖2小时后加盐调味即可食用。

四、花菇鸡脚汤

1、准备材料:鸡脚10只,花菇50克,红枣6个,盐适量。
2、将鸡脚焯水后捞出备用。
3、花菇泡发后剪去蒂部,撕成大块备用。
4、锅中加入适量水,放入所有材料煮沸。
5、转小火炖2小时后加盐调味即可食用。

五、木耳鸡脚汤

1、准备材料:鸡脚10只,木耳50克,红枣6个,姜5片,盐适量。
2、将鸡脚焯水后捞出备用。
3、木耳泡发后洗净备用。
4、锅中加入适量水,放入所有材料煮沸。
5、转小火炖2小时后加盐调味即可食用。

六、花生鸡脚汤

1、准备材料:鸡脚10只,花生50克,红枣6个,盐适量。
2、将鸡脚焯水后捞出备用。
3、花生去皮备用。
4、锅中加入适量水,放入所有材料煮沸。
5、转小火炖2小时后加盐调味即可食用。

七、西洋参鸡脚汤

1、准备材料:鸡脚10只,西洋参20克,红枣6个,盐适量。
2、将鸡脚焯水后捞出备用。
3、西洋参泡发后洗净备用。
4、锅中加入适量水,放入所有材料煮沸。
5、转小火炖2小时后加盐调味即可食用。

八、当归鸡脚汤

1、准备材料:鸡脚10只,当归20克,红枣6个,生姜适量,盐适量。
2、将鸡脚焯水后捞出备用。
3、当归洗净切块,红枣洗净晾干。
4、锅中加入适量水,放入所有材料煮沸。
5、转小火炖2小时后加盐调味即可食用。

从上述多种做法就可以看到,鸡脚汤的食材可以根据个人口味进行调整,同时炖制时间也可以适当延长,增加汤的鲜美度。另外,可以和其他补品例如牛腩、猪蹄筋等一起搭配炖制。