小龙虾没有去虾线会对人体健康造成影响,因为虾线是小龙虾的消化道,里面可能会残留着粪便和其他污染物,如果不去除,会导致食用后引起腹泻、肠胃不适等症状。

此外,小龙虾的虾线也会影响口感,去除虾线可以让小龙虾更加干净、鲜美。

因此,在食用小龙虾之前一定要仔细清洗去除虾线,以保障自己的健康。