家庭版五香酱牛肉做法

五香酱牛肉是一道传统的中华美食，其味道香浓，口感鲜美，深受广大人民群众喜爱。下面我们就来介绍一下家庭版的五香酱牛肉的制作方法。

所需材料：

1.里脊肉：800克。

2.葱：1根。

3.姜：适量。

4.蒜：适量。

5.红辣椒：适量。

6.香菜：适量。

7.花椒：适量。

8.八角：适量。

9.桂皮：适量。

10.料酒：适量。

11.生抽：适量。

12.老抽：适量。

13.白糖：适量。

14.鸡精：适量。

15.盐：适量。

16.醋：适量。

17.清水：适量。

做法步骤：

1.里脊肉切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、花椒、八角、桂皮，拌匀后腌制30分钟。

2.葱姜蒜切碎，红辣椒切成小段，香菜切碎备用。

3.将腌制好的肉片放入锅中，加入清水，烧开后转小火，煮10分钟左右。

4.另起锅，加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜末、红辣椒段和花椒粒，翻炒出香味。

5.将煮好的肉取出，与炒好的佐料一起放入炒勺中，加入适量的盐、醋和香菜，炒匀出锅即可。

最后，家庭版五香酱牛肉就大功告成了。这道菜搭配米饭食用，口感更佳。大家可以自己尝试烹制一下，也可以根据个人口味做出适合自己的味道。