糖醋包菜是一道家常菜,以酸甜口感著称,不仅色泽鲜艳,而且营养丰富。它有清爽口感,带着甜香酸爽的味道,让人一吃难忘,即使不爱吃白菜,也会被它的美味所吸引。下面就和小编一起学习如何做一道美味的糖醋包菜。

材料:

1、包菜一颗; 2、红、黄、绿、橙彩椒各一,切条状备用;3、大葱一支,切片备用;4、姜片几片,蒜末适量;5、糖30克,醋30克,盐适量;6、炒锅一只,大火小火都可以。

步骤:

1、包菜切成丝状,用盐略腌,放置约5分钟,然后用水冲洗掉菜头上的盐分,沥干备用;

2、热锅冷油,下姜片略煸,之后放入葱片煸至略软;3、放入切好的彩椒条,煸炒出香味;4、然后将腌好的包菜放入锅中,翻炒均匀,等到包菜变软;5、加入适量盐,加入糖和醋,翻炒均匀,等到糖快熔化时,转大火收汁,翻炒均匀即可;6、起锅装盘即可。

小贴士:

1、做糖醋包菜时一定要先腌制一下包菜,这样菜会更加爽脆可口;2、糖和醋的比例可以根据个人口味来调整,如果喜欢微酸一点的可以加多一点醋,喜欢甜一点的则加多一点糖;3、糖和醋加入的时候不要放太多,否则汁会比较多,菜会散开。

总结:

糖醋包菜配上多彩椒,不仅色彩艳丽,而且营养丰富。吃到口中,清新爽口,让人欲罢不能。而且,糖醋包菜的做法很简单,只需要掌握好腌制和收汁的技巧,就能做出一份美味可口的佳肴。大家可以抓紧时间尝试一下哦!