杨梅酒可以使用多种不同的白酒来制作,但是最好喝的白酒会因人而异,因为每个人的口味不同。以下是一些常用的白酒:

1.高粱酒:高粱酒是一种传统的中国白酒,具有浓郁的香味和酒味,可以使杨梅酒更加浓郁。

2.白酒:白酒是中国最著名的酒之一,具有独特的香味和口感。使用白酒制作杨梅酒可以让酒味更加清淡。

3.红酒:红酒是一种深色的酒,具有浓郁的果味和口感。使用红酒可以让杨梅酒更加鲜美。

4.清酒:清酒是一种日本传统的酒,具有清爽的口感和淡淡的香味。使用清酒可以使杨梅酒更加清新。

总之,选择哪种白酒来制作杨梅酒,应该根据自己的口味和喜好来决定。