山竹是一种热带水果，其性质为温性，味甘酸，具有一定的营养价值。关于山竹是否上火还是降火，存在不同的观点。

一方面，有人认为山竹具有降火的作用。山竹含有大量的维生素C、膳食纤维和多种矿物质，这些成分可以促进身体的新陈代谢和排毒，从而有助于降低体内的炎症反应和减轻火气。此外，山竹还含有一种叫做山竹皂苷的物质，具有一定的抗氧化和抗炎作用，可以帮助调节身体的免疫系统，降低炎症反应。

另一方面，也有人认为山竹容易上火。山竹属于温性水果，过量食用容易导致口干舌燥、口腔溃疡、皮肤瘙痒等症状，这些都是上火的表现。此外，山竹中含有一定量的果糖和葡萄糖，过量摄入容易导致血糖升高，对于糖尿病患者来说也不利。

综上所述，山竹既有降火的作用，也有上火的可能，具体要看个人体质和食用量。一般来说，适量食用山竹是可以享受其营养和健康益处的，但是过量食用或者体质偏热的人应该注意控制摄入量。