冰粉有气泡和没有气泡都有它们独特的味道和口感。以下是它们各自的特点：

有气泡的冰粉：有气泡的冰粉通常是通过在冰粉中添加碳酸气体制成的。这种冰粉因为含有气泡，所以口感更加轻盈、绵软和蓬松，吃起来更加清爽。此外，气泡还能使冰粉更加易于消化。

没气泡的冰粉：没气泡的冰粉通常是通过将冰粉原料和水混合制成的。这种冰粉因为没有气泡，所以口感更加浓郁、滑嫩和细腻，吃起来更加有嚼劲。此外，它的口感更加稠密，能够让人感受到更加浓郁的口感和滋味。

因此，有气泡的冰粉和没气泡的冰粉各有特点，具体选择哪种口感更好，还要看个人的口味和喜好。