山竹果实的外皮呈现出黄色,但是内部果肉是白色的。山竹果肉是可以食用的,而且味道甜美,口感丰富。但是山竹果肉中含有较高的糖分,所以糖尿病患者和减肥人士应该适量食用。此外,山竹果肉还富含维生素C、钾、纤维素等营养成分,有助于保持身体健康。但是山竹果实的籽比较大,不建议直接吞咽,最好是将果肉取出后食用。