杨梅泡酒是一种传统的酿制方法，将新鲜的杨梅浸泡在白酒中，经过一段时间的发酵，就可以得到杨梅酒。杨梅泡酒的口感酸甜可口，深受人们的喜爱。

虽然杨梅泡酒的制作方法简单，但是需要注意的是，杨梅泡酒中含有一定的酒精成分，因此不能过量饮用。此外，如果杨梅泡酒保存不当，容易变质，产生有害物质，对人体健康造成危害。

因此，如果杨梅泡酒保存得当，没有变质，是可以食用的。但是需要注意的是，饮用杨梅泡酒时要适量，不要过量，以免对身体造成伤害。如果发现杨梅泡酒已经变质，应该立即停止食用，以免对身体造成不良影响。